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Ce poivre possède une saveur d'herbes fraiches brulées, de dessous de bois qui laisse place rapidement à une fraicheur fruitée d'agrume citronné ra...
Ce poivre possède une saveur d'herbes fraiches brulées, de dessous de bois qui laisse place rapidement à une fraicheur fruitée d'agrume citronné rappelant le poivre de Séchuan, avec une pointe de note fleurie. C'est un poivre avec une belle longueur en bouche.
Sa principale utilisation est pour aromatiser et relever les viandes, principalement les viandes rouges, mais aussi les viandes blanches et la volaille.
Il est parfait pour relever et parfumer les coquillages et les fruits de mer en général, sur tous vos poissons et dans tous types de cuissons.
Servez-vous en pour parfumer vos légumes de toutes sortes, dans les lentilles ou les poêlées de champignons.
Provenance : Madagascar
