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Poivre long

$5.25

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Description sommaire

La saveur du poivre de java est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l'anis vert et la réglisse. Il est très parfumé avec une note sucré...

La saveur du poivre de java est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l'anis vert et la réglisse.

Il est très parfumé avec une note sucrée et fruitée, mais moins forte que le poivre noir au niveau du piquant.

 On peut le concasser au mortier puis au moulin à café. Il peut aussi se râper.

Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées.

On le suggère notamment pour agrémenter l'osso bucco, les soupes chunky et les potages. N’hésitez pas à mettre du poivre long dans tous vos plats comme un poivre traditionnel.

 On peut mettre les épis en entier (cassés en deux ou trois) dans le poisson ou légumes en papillote, les soupes, les marinades de viandes et tous les plats en sauce.

 Il fait fureur sur les desserts! Râpez-en sur vos fruits (melons, fraises, compotes…), sur le chocolat, vos tartes aux citrons, gâteaux au chocolat...

Il possède un effet vasodilatateur. Il a des propriétés antitussives, aide à l’élimination des vers intestinaux.

(Contenu à titre informatif seulement qui ne remplacera jamais les avis et conseils d'un médecin ou professionnel de la santé)

 

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