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Vous le sentirez épicé et boisé, dégageant une odeur délicate, intense et profonde. En bouche l'attaque est puissante, on décèle tout de suite ses ...
Vous le sentirez épicé et boisé, dégageant une odeur délicate, intense et profonde.
En bouche l'attaque est puissante, on décèle tout de suite ses arômes végétaux d'agrumes, de citron et de pamplemousse, légèrement acidulé.
Arrive ensuite le piquant chaud, mordant et fougueux.
Il n'y a aucun met que le poivre de Tellicherry ne peut accompagner.
De manière générale, vous utiliserez les poivres de Tellicherry dans toutes les viandes, blanches ou rouges, dans tous les légumes crus ou cuits, les féculents, les salades, les marinades, plats en sauce, rôtis, papillotes, poissons, fruits de mer, sauces, marinades, etc.
