L'Apothicaire
Artichaut
Description : L’artichaut est reconnu pour ses bienfaits sur la digestion et la santé hépatique. Ses feuilles, riches en composés antioxydants comme la cynarine, sont utilisées pour stimuler la production de bile et soutenir le fonctionnement du foie. Il est également prisé pour son rôle dans la gestion du cholestérol.
Goût : Amer, avec des notes végétales et légèrement boisées.
Histoire : Originaire du bassin méditerranéen, l’artichaut était déjà apprécié dans l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Il était considéré comme un aliment noble, réservé aux tables royales.
Instructions pour une infusion : Faites infuser 1 à 2 cuillères à thé de feuilles séchées dans 250 ml d’eau chaude pendant 10 minutes, puis filtrez avant de consommer.
Les informations fournies ne se substituent pas à un avis médical. Consultez un professionnel de santé avant d’utiliser à des fins thérapeutiques.



Artichaut