Son goût est puissant, musqué avec des arrières-notes d'orange. Il est délicieux dans les goulasch ou dans les soupes cependant il faut l'essayer dans les salades mélangé aux agrumes.

Le carvi est un tonique général et antispasmodique.

Digestif, il élimine les gaz intestinaux et accroit également la sécrétion lactée.

Référence: Épices et Santé, un guide pratique pour savourer les vertus des épices

(Information santé à titre informatif seulement qui ne remplacera jamais les avis et conseils d'un médecin ou professionnel de la santé)