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Macis

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Description sommaire

Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans la cuisine salées, sucrées salées, mais aussi dans les desserts sucrés....

Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans la cuisine salées, sucrées salées, mais aussi dans les desserts sucrés. 

On utilise traditionnellement le macis avec les poissons fins encore avec les viandes blanches.

Le macis se mariera cependant très bien dans une sauce béchamel, une quiche, un soufflé au fromage, une purée de pommes de terre ou de carottes, des œufs, du riz, enfin partout où vous utilisez la noix de muscade.

En dessert, il se marie très bien avec les fruits poêlés ou encore avec le chocolat. Il relèvera subtilement vos tartes aux pommes, tartes aux citrons…

Plus généralement, son usage est une alternative à la noix de muscade dans n'importe quel plat.

Propriétés : Propriétés anti-diarrhée, anti-nausée, sédative, il possède aussi des vertus digestives, antirhumatismales ou respiratoires. 

*Sans pesticides certifiés

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