C'est le condiment idéal pour tout ce qui est légumineux : les fèves, lentilles, petits pois, flageolets mais surtout les haricots.

 Elle s'utilise pour tous les féculents : pommes de terre, riz, blé...

Elle s'associe très bien aux viandes, particulièrement les viandes "fortes" comme le gibier. Utilisez-la pour vos barbecues, elle est excellente sur les grillades ! On l'emploie beaucoup dans la cuisine du porc : pâtés, charcuterie, farces, etc.

La sarriette s'associe très bien au poisson, surtout la truite. Ajoutez-la plutôt sur la fin de la cuisson pour profiter de tous ses arômes !