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Ce piment est utilisé pour parfumer et rehausser les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient, il est doté d'un parfum riche et fruité et...
Ce piment est utilisé pour parfumer et rehausser les plats de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient, il est doté d'un parfum riche et fruité et est assez piquant sans toutefois l'être autant que la cayenne. Il est délicieux dans les marinades pour les viandes et le poisson, sur les pommes de terre ou tout simplement pour rehausser les légumes en papillotes ou vapeur
Il est classé 5 sur l'échelle de Scoville
